Gasztro

Sütés, főzés, receptek, kulináris élmények

Szita, szita, sűrű szita

2012-10-16

Ma szitálok, holnap sütök Hófehér kis cipót sütök. 2001 óta október 16-a a Kenyér Világnapja, célja hogy bemutassa a világ legfontosabb élelmezési cikkének a jelentőségét. A pékeknél szokás ezen a napon egy kenyérrel többet sütni és azt elajándékozni. Nálam is sült ma kenyér a sütőben, ahogy immár több mint egy éve minden héten legalább 1x. […]

Read More

Népi ételek – Tísztaleves

2012-10-02

Mostanában ritkán jutott eszembe az az étel, ami gyerekkoromban olyan sokszor volt a vacsora asztalon. Ez pedig a lebbencsleves, tésztaleves, vagy pirított tésztaleves. Akkor még fogalmam sem volt arról, hogy milyen sokfélét, sokféleképpen lehet főzni, attól függően, hogy milyen az elkészítés módja, és természetesen attól, hogy milyen összetevőkből készítették. Visszaemlékezvén, édesanyám apróra vágott szalonnát, hagymát […]

Read More

Még mindig érik a paradicsom

2012-09-29

Azt kell mondjam fantasztikus idényünk van, főleg ami az uborkát és a paradicsomot illeti. Még mindig ládaszámra ontják a tövek az érett piros, lila vagy narancssárga illatos paradicsomokat. Mellettük rengeteg zöld apró és nagyobb gömbök vannak még a töveken, kíváncsian várjuk mennyi fog még beérni belőlük. Kellene egy kis jó idő és akkor még sok […]

Read More

Őrizd meg…

2012-09-11

… a nyár ízeit télre. Érik a paradicsom, sok minden készíthető ebből a pompás piros zöldségből, kezdjük a lecsóval. Ha nem vagy olyan szerencsés, hogy teremjen a kertedben vagy a mennyiség kevés a piacról is beszerezhetőek a hozzávalók. Az Angyalföld téri piacon a paradicsomnak 150-200 Ft kilója, a paprikát 200 Ft/kg-ért, a hagymát 120 Ft/kg-ért […]

Read More

Népi ételek – Kukóleves

2012-08-26

Apai nagymamámra emlékeztünk a napokban, érdekes dolgok kerültek elő, melyeket én még gyerekként éltem meg. Ezért biztos vannak benne olyan emlékek, amik megszépültek, vagy amelyekre már nem emlékszem pontosan. Arra viszont jól emlékszem, hogy rajta kívül a családban senki nem főzött kukólevest. Ma teljesen véletlenül akadtam rá a „hiteles” receptjére. Hogyan is készül a kukóleves? […]

Read More

Uborka és a szezonja

2012-08-10

Olyan szerencsénk van, hogy idén nagyon sok és méretes uborkánk termett és még terem is folyamatosan. Ennek következtében gyakorlatilag uborkát uborkával eszünk az elmúlt napokban, hetekben. Szendvicsekhez, sültekhez, de már szinte mindenhez. 🙂 Kipróbáltuk hát levesként. Lássuk a recepteket, hátha Te is kedvet kapsz hozzá! Hidegen, egyszerűen, mindent bele: 1-2 kígyóuborka, 2 dl tej, 2 […]

Read More

Piaci hírek

2012-07-24

  2012. július 24-én, a Malomparki Kispiacon, az alábbi árakon kínálták portékájukat a kereskedők.     Házi tej                        130 Ft /L                         Burgonya                 99 Ft / kg Házi vaj                       2050,  2300 Ft /kg          Sárgarépa              150 Ft /cs Házi túró                     […]

Read More